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厦门地道好吃地址加部分小吃的介绍喔~

献给所有喜欢厦门好吃的东西的朋友~~……^_^   希望你们能够喜欢啊！！！
1、原中山路的广州美食的煲仔饭不错（现在搬到了局口街的尽头处！）
2、文灶加油站旁边有家以前2市搬过去的卖油葱果的味道也不错，现在厦门到是很少能吃到这种小吃了。
3、莲前公路局下面的饮食一条街：湘乡人的干锅鱼杂，味道不错。
4、小火车里面的炸鳗鱼苗
5、二娃的水煮活鱼很好吃（湖滨南路鸿祥大厦后面）
6、湖滨四里的沙茶面。
7、大同路的鸭肉粥。
8、黄则和的花生汤。
9、扁食、拌面： 首推湖滨南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不错，好象就只有这两样东西， 另外兼营一些剔骨肉汤一类的。提示，男食客去此家，请自带纸巾，小店好多年了，就是这点一直坚持不变，费解？另外，在槟榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小肠、鸭键，煮出来一大碗，吃起来相当痛快。店名有“**卤面”两字扁食嫂那家的水平根本不行，软软的吃的我都怕.，一点没有QQ的感觉。
10、土笋冻： 在松柏大厦对面，就是豪客来后面，有家海沧佳味馆，那家的不错。还有公园西门一带，有个小店，专门卖土笋冻的，味道还好。当然，最好的是到海沧的东屿村，一个村全部开的是海鲜酒楼，随便到哪家土笋冻都算得上是正宗的，还有土笋汤、土龙汤等等（说的我都要流口水了）。
11、还推荐一家同安封肉和鱼头汤的好店，家店是一对夫妻再加两个儿子开的,搬到金桥路上,在法拉电子厂边上,很不起眼的小店。（这贴90楼的鱼！就是这家！没错！谢谢！）
12、一个吃厦门海鲜的好去处，厦禾路美仁宫路口附近，有一条小巷，专门是煮酱油水出名的，新鲜的海鱼下了只加少许酱油，再配以部分辅料，滋味好的很。原来，这个巷子只有一家做这个的，后来，生意太好了。不少店家都在这开店，现在形成一条专业街了。
13、厦门的小吃许多都有最受欢迎的某一摊点或者名店了。如黄则和的花生汤，“好清香”的烧肉棕，“碰记”和“真好味”的鱼丸汤，“章记”的虾面，思明北路的程阿树的蚝仔煎，二舍庙陈汉益的炸五香，泰山口吴唇的韭菜盒，打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻，思明北路猫车的贡鱿鱼，赖厝埕蔡淑贞的芋包……[上面是我收集来的，也不知道现在还有没有，或许因为改造或者别的什么原因不在了，大家扑了个空可别打我哦。] 不过在我看来这些出了名的摊点名店由于商业需要，很多的口味都不是最
初那中地地道道的了，而且特别贵。　　　　
14、中山路要去定安商业街的那家旧旧店的沙茶面。
　　翔安沃头的海鲜。
　　南普陀的素菜。
　　集美灌口榕树下那家的卤鸭，公路边那家的盐鸡。（这个人难道是菜园的？）
15、我加一个吧，海洋学院（人才那的）对面的的麻辣烫，是流动摊点，有他们自己做的酱，味道很不错。
16、槟榔那里靠近湖边有一间虾面不错，但我每次吃完，肚子都有反映，味道却是一级棒,还有同安的一间名叫“阿呆姜母鸭”的很好，我吃过最棒的，位置在金日集团那边。 [巴乔的刀]
17、虾面要吴再添旁边小巷里面那家还可以。拌面我觉得新南轩对面小巷里面的那摊好吃沙茶面飞飞做得最好吃
18、拌面+扁食在大同小学对面有一家叫“劳松香扁食”的很不错
19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小时候很爱吃的. 那时还是个老头在我们家楼下
卖.那里的烤肉那叫一个好吃啊. 吃过你你就再也不想吃那些路边杂七杂八的烧烤了.
20、鼓浪屿的麻兹和鱼丸店
21、乌糖沙茶面现在在民族路58号。味道我还是很怀念！！（果然是以前那家`YUYU说换地址了`我马上去4了！真的是！）
22、莲花草原城的羊棒骨物美价廉。
13、康乐的大罐的猪肚汤、龙骨墨鱼汤以及纸包猪手挺好。
24、湖里阿雄卤面的有些菜还不错的，但也没有什么特别出色。
25、新疆餐馆的拉条子和大盘鸡是偶尔可以尝尝的，他们的烤羊肉串也比较地道。
26、虽然李老六很讨厌，但是他的火锅料确实比较好，尤其是鸭肠。记住调料一定要用多多的麻油，葱花蒜泥加味精盐就好了，才地道。
27、最好的龙岩菜其实是莲坂北小区湖滨北路大门边上的龙洲餐厅，汤都很好，菜里面最好的是皮蛋苋菜煲，其他一般。
28、鑫客家的客客菜味道真不错，价格也不算贵，老板娘（好象是）也长得年青又漂亮，呵呵。
29、阿里郎的海鲜锅豪华壮观，只是300块的价格让人摸鼻子，但是烤五花肉好吃又便宜
30、松柏靠近心悦园那条路上本来有一家安溪人开的小店，叫安溪第一家，里面的黑猪 脚、萝卜秧炖肉、牛仔肉不错，番鸭汤里的鸭肉比鹅肉还厚，最近不知道是搬了还是倒 了。
31、康乐二期大门旁边有一家新开的小包子店，做得不错，小笼包子筷子夹不破，里面 充满汤汁，老板也很自以为豪，特别注明不外卖。
12、兰州拉面当然是美湖路上的厦门第一家比较好。
33、美丽华的肉骨茶。
34、鹭发的木瓜船。
35、莎诺的自助餐,种类丰富到你会后悔吃了午饭...黑椒牛排及烤羊腿不可不吃...不过要早点去, 9:50PM就收档了... 如果要吃生蚝就只能去湖里悦华了...
36、 鲤鱼门的海鲜, 价格适中加无敌海景, 把酒临风乐不思归...
37、宏都大饭店二楼的老上海餐厅, 正宗的上海菜,吃完后您还可以坐在黄包车里免费鑔鞋...
38、闽南大厦楼顶的旋转餐厅,有钱吃海鲜, 没钱喝下午茶...
39、二手市场里面小巷子有一家湘菜,是我吃过的厦门最正宗的, 老板是前三十六军的政委, 老革命喝酒特豪爽(只喝白酒)
40、槟榔那里有一家“正宗假面弟”虾面很赞。（贴里人补充）
41、其实望春风的自助午餐还可以啊！
42、其实在厦大黑糖咖啡还可以~味道不错``
43、SUNDANCE（日舞）~咖啡店不错~（在海滨安利站附近）
44、厦门那有家陕北的菜``店名叫“蔡家坡”！自己秘制的酸梅汤极品啊 ！！！！
45、厦发医院的一家韩国小料理``价格很经济实惠~味道一般！
46、雅坡的沙茶烤肉串 还不错  不过中山路步行街尾巴的一条巷子里有个阿姨在卖``一串1。5圆的那个阿姨！在轮渡那商厦旁边的道里！
47、那个旧一代佳人附近有家小店``卖的烤鱿鱼很赞哦！
48、2市那的`公园东门那的一家卖薄饼加海沥汤！很好吃！卖很好！下午6点就卖到没皮了！（它早上是卖面线糊的）
49、2市那的枫林唱晚的5种味道的肉串好吃！
50、大唐钟楼下面有家"湘香阁"的平锅包菜还不错
51、莲花路口的北方宾馆楼下有一川菜馆-蜀南轩.特色菜泡椒田鸡很好吃.爱吃辣的朋友可以去品尝一下了。
52、厦大学生公寓附近，前田的那个四岔路口，往村庄方向的那条道进去走不远，有一家同安封肉。味道不错，也不贵。
另外，厦大公寓终点站往公寓的那条路上，到了晚上，沿路都是吃的，臭豆腐，煎饼果子，烤地瓜，肉夹膜，玉米，兰州拉面的韭菜饼，门口的麻辣烫。。。
53、扁食拌面------大同小学对面有家叫"劳松扁食"的....扁食拌面都是超好吃...而且此店只卖扁食和拌面.....更绝的是,此店晚上好象是8:00左右就收摊了....有时候节假日也有休息...

厦门小吃的部分介绍啦！！呵呵！！大家再接着来说！！我收集！！再接着`我们一起努力整理！打造厦门极品全小吃！！

炒面线
    大多数人可能听都没听过，但是这确实是最具招牌的厦门菜，绝对厦门制造，很少有外地人吃过，那是因为制作的困难程度非一般炒面可比，关键在炸面线和炒的功夫上，稍不注意就会炒得太硬或太烂。炒面线在过去（现在仍然）是在婚宴上必定有的。双全酒家，在文化宫肯德基下面，原来有很大的店面，可惜现在一楼只有一间店面，门口在卖烧烤果汁之类的，其它一楼的店面都租给卖衣服的，真有些英雄气短的感觉，没落的厦门老字号代表之一，主店在2楼，趁这家店还没有倒闭之前赶紧去尝尝看。
     　 炒面线为厦门独特名菜，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是：选用上等面线（有些地方也叫线面）放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水烫去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
    土笋冻
       是现在唯一一家厦门正宗的，地点在中山公园西门旁边，要是你不知道，可以从有公共汽车站的南门进去，再往西方向走，不过最好问一下路人，因为中山公园西门确实是有够偏僻，没去过的还不一定能找得到。
    “目前是廖姓夫妻在经营。这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的，有70多年的历史。据说，早期廖家父亲经常在西门歇脚，很多吃上瘾的人常常那儿找到他，习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻，等他老了开店时，自然就用了这个称谓作店名。
    现在是夫妻俩在经营，两人轮班，一个在家里手工生产土笋冻，一个在店里卖。每天都能卖出100多斤。这是保留了原汁原味的土笋冻，用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱油，配呛鼻的土芥茉和本地甜辣酱。土笋冻不放在冰箱，还是土箱子加冰块，吃起来冰凉酸辣又呛又QQ的。5元钱一盘。价钱极其公道。”
    另外，原来在鹭江电影院外面的马路旁也有在卖正宗土笋冻的地摊，不过自从整顿市容后就没有了踪影。
    土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、
    辣椒丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
    虾面
     吴再添小吃店的虾面味道很特别,是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的小虾，去壳取肉煮熟，面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，在用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉，你一定会觉得，泡面中的极品康师傅/统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃 ，但是知道的外地人实在太少了。不过要提醒一点，内陆的同学可能不太习惯那种过于鲜虾的味道，还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。
    鸭肉粥
    大同小学对面的鸭肉粥有没有去尝过？在大同路靠近轮渡这一头，要是不知道的话，从轮渡车站坐到大同小学站就能到，只有一个站而已。店面也是不大，不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客，而且各个年龄段的都有人，鸭肉粥清淡便宜，老太婆小孩子都适合，咸稀饭和配料是分开卖的，咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子，咬不动就加海蛎、鱼肉，除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。旁边有一家“公园沙茶面 ”，生意总是没有粥店的好，顾客通常只有粥店的五分之一，面店老板经常羡慕的望着粥店，他可能是在感叹沙茶面店开错了地方。
    沙茶烤肉串
    烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。80年代的老式背靠背桌椅，感觉从我小时候去过就再也没换过新的样式。你可能不会相信，就是这样一个有点古董的地方，却总是能吸引一些上自六十多岁老家伙,下自十五六岁的高中生。
    地点：从思明电影院往湖滨方向走，经过一家无名子快餐店，再经过一家运动鞋店，之后会看到一家门面并不明亮的小店，招牌上写着“雅坡咖啡厅”，OK，这就到了，进去感受一下80年代老厦门的本土咖啡厅。
    桑拿大虾属于新派做法
最过瘾的是，饭后可以玩一玩闽南中秋节特有的“博状元”游戏。游戏规则以古时进士制度为蓝本、以骰子为道具，摇得四点的个数越多越好，一个为“秀才”、两个是“举人”、三个是“榜眼”、四个是“状元”……

煲仔五味薄饼
厦门人过春节必上席的美馔，起源于泉州的传统美食“嫩饼菜”，是一款大家围坐一起自包自吃的菜，寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单，包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。吃时先将春卷皮张开，抹上甜辣椒酱，依次撒上炒得香酥的海苔、“贡糖”(古时进贡给皇帝的花生酥)、肉松、芫荽等配料，再夹上十数种原料切丝煮熟的煲仔菜，包成卷状，个中味道何止五种？酸、甜、辣、咸、鲜五味兼备的大卷，吃起来只有一个字：香。


  金门姜母鸭
这是一道在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽，据闻还有消脂去滞的食疗效果。师傅则说，做这道菜费时很长，正番鸭胸肉很厚，幸而没什么膻味，用高粱酒专调的汤汁腌制，起码一整天才入味。


   苦螺汤
苦螺，闽南地区特有的海产，在广州很少有机会吃到。苦螺虽然个头小，身价也不高，味如凉瓜，却仍然抑制不了人们品尝它的兴趣。这“海里的凉瓜”有凉瓜所没有的海鲜鲜味，白灼的时候清爽，熬成汤羹的时候甘甜，味道奇特。


姜丝插老蛏
在厦门吃蛏子分两个季节：“一月吃小蛏，七月吃老蛏”，小蛏跟我们常见的分别不大，而老蛏则要蓄养两年再吃，贝壳上的“花纹”有如它们的年轮，标示着它们的资历。因为肉质肥美，以姜丝、葱花清蒸，即可得其鲜味，当地人为了不浪费，还会用剩下的汤汁蒸水蛋，与龙虾之下铺面线有异曲同工的效果。老蛏性寒凉，厨师建议胃寒的人不宜多吃。


土笋冻
笋子怎么也能结成冻？此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物，因形似“小笋”而得名。它含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质溶入水中，冷却后即成冻，外观晶莹润泽，宛如白玉，口感清脆、味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芫荽芥辣酱或美极鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口。师傅介绍说，这道菜对降火消炎颇有疗效，是当地宴会的必备小食。

南普陀素菜南普陀素菜出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。菜名也颇高雅，如“半月沉江”、“南海金莲”等等。

白片鲟　其做法是：选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅，放少量食盐，煮至水干壳红，透出一股蟹香，取出切片装盘上桌。此时肉白似玉，膏红如丹，味道清鲜。食时配以姜丝，佐以辣料。

炒鱿花　以本港久负盛名之鲜鱿鱼主料。将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-2个小时，捞出沥干，切成5-6厘米、3-4厘米宽的菱形刀花薄片，配以冬荀片、青葱段、蕃茄块，调上白糖、香醋、勾芡，旺火热油快速翻炒装盘上桌。此时鲜鱿鱼卷成花茼状嫩白鱼卷，翠绿娇红相间，滋味爽口。

加力鱼煲白菜　系厦门传统名菜。做法是：将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块；包心白菜每棵竖切成5瓣，旺火油炸鱼块至五成熟，捞出沥油；白菜铺沙钵底，再放上鱼块、姜片、精盐、绍兴酒，和以清汤煮沸后，改用微火煲半小时即成。此时鱼菜混合，散发出独有的香味，白菜软烂甘滑，入口醇香鲜美。

清炖鸡　又名香露全鸡。选肥嫩母鸡一只，去内脏洗净，腹腔放入香菇、火腿等佐料，整只装盆上履蒸透。此菜十足原味，鸡肉软烂滑嫩，鸡汤清香鲜美。

南煎肝　此菜匀负盛名。将鲜猪肝切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的薄片，用花椒盐、精面粉抓匀伴好，再配以适量香料，热油炸成粉褐色即可装盘上桌，灸热可口，松嫩甘美。

现在吃什么东西都选.
  我是美食专家

很多都没吃过啊 o(∩_∩)o...

在集美啊～～～
那叫一个惨啊～～～
觉得整天都在为吃饭烦恼～～～

很多地方没去过.........

:lol  
我也搜集过来很多地方没吃过的
加油都吃一遍

哈哈...收起来哈..明天找几家去试试哈~~

宝龙下面的冰还不错

太多米吃过了

下次要去那个地方

就来你这看看

附近有米好吃的

呵呵呵呵

逛逛附近有啥吃的没

劳松扁食的确好吃！！！

厦门的小吃确实挺多的，经常为到底去哪吃而烦恼。

哇好，多，收起来先。以后慢慢看

LZ辛苦啦，，，要收藏起来了，，，

厦大附近有哪些吃的，比较有厦门特色的？

收集这么齐全呀，看了有些吃过，有些没吃过的。
不错的帖。

请问一下楼主~~~连前路~~~进云顶岩的小路~~~有一家店~~做好像叫"酱母鸭"的~~请问那鸭是怎么做的~???你一去那条路就会闻到这鸭子的味道~~~很香~~~~
因为~~我曾经在那里服役~~吃过~~觉得很好吃~~~所以现在想在家自己做~~~

再看这类帖子我会立马饿死。。[tz18]