‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 29 123
发新话题
打印

让人大吃三斤的南方包子出锅啦

本主题由 等待苔藓 于 2008-5-5 10:33 设置高亮
dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
1楼 复制该主题 发表于 2008-3-20 15:29  只看该作者

让人大吃三斤的南方包子出锅啦

早餐一直是我们家的一个难题．．．
不知道吃什么好？
不可以不吃早餐，一定要吃得好．．．．
所以吃了好多种，现在都不知道吃什么了？？

我是典型的南方人，面食可不是我拿手的，
但我相信只要愿意一定学得会也可以做得好．．．
咱缺别的，就不缺信心和积极．．．．．
于是昨晚在网上一番搜索．．．
学会了发面．．．
但有些东西说真的，光看也是不行的，得动手才可以啊．．．
今天早上去看了朋友就去超市准备所有做包子必需的材料．．．．

回家简单吃了午饭就开工了．．．．

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

看这是加了安琪发酵粉的面粉．．．

本帖最近评分记录
  • 等待苔藓 威望 +5 图文解说很详细 很强,很漂亮的包子 2008-3-21 22:45

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
2楼 发表于 2008-3-20 15:30  只看该作者
把面和，和，和．．．．

和到有点三光了．．．．．

这样就可以了．．．

什么是三光？

说真的我不明白，但从字面上理解是：手光、盆光、面光

北方人出来说一下，是不是这个意思？
19210702109.jpg (53.35 KB)

2008-3-20 15:30

点击看大图

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
3楼 发表于 2008-3-20 15:32  只看该作者
盖上盖。。。。随便找了个盖。。

这个盆是上次去超市买的，这回终于ＰＡＩ上用场了。。。。

告诉大家一个发面小窍门：

我把煤气炉打开火一会儿，然后把上面这个盖子放上面烤热然后盖上去。。。

发面特别快呢。。。
19210827984.jpg (55.36 KB)

2008-3-20 15:32

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
4楼 发表于 2008-3-20 15:34  只看该作者
准备了这么多的馅料。。。

我和的馅是独门配方哦。。。加了些秘方的。。

点击看大图

看到了吗？

有新鲜猪肉，肥肉比例基本是9.5：0.5。。。

肥肉只要一点点就好了，因为现在要健康要少吃肥肉啊。。。。

还有俺怕肥。。。。

馅的材料有：猪肉泥、马蹄（加了这个吃起来爽口）、大葱、香芹、姜等。。。。

哦还有一个鸡蛋。。



芹菜是好东东，多吃点。。
点击看大图

[ 本帖最后由 dianz 于 2008-3-20 15:39 编辑 ]

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
5楼 发表于 2008-3-20 15:43  只看该作者
把所有菜全切细细的。。。。竟然有一大锅。。。
和好就成这样了。。。
我是戴着一次性手套和的。。。。用力再用力。。。
和匀了才好吃。。
点击看大图

这馅诱人吧。。
点击看大图

好香啊。。。远远就可以闻到这馅的香气儿。。
点击看大图

真是好多馅啊，估计包不完了。。。

明天接着包。。
点击看大图

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
6楼 发表于 2008-3-20 15:50  只看该作者
看。。过了大概一个小时吧。。。。

面变大了大约一倍哦。。。。。

看样子发面成功了哦。。。
19212347578.jpg (35.38 KB)

2008-3-20 15:50

点击看大图

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
7楼 发表于 2008-3-20 15:51  只看该作者
拉一下看看有没有棉絮状

成功啦。。。这面发得很好哦。。。
虽然不太懂，也没有经验，
第一次发现，竟然可以发成这样，是不是就是成功了呢？？

我觉得是的。。。因为在网上人家说是这样就是发好面了。。
19212511281.jpg (38.93 KB)

2008-3-20 15:51

点击看大图

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
8楼 发表于 2008-3-20 15:52  只看该作者
开工罗。。。。

没有擀过面皮，不管了，只要整个一个皮就可以了．．．



想象着包，因为也没有包过包子．．．

后来想想自己也是挺大胆的．．．．完全没有做过的事情也敢做．．．

最主要是没有人在旁边指导和帮忙的．．．．．

看，这包的样子．．．


吸取了教训，无论如何也要整一个圆的好看的包子出来．．．

这个还行不？？

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
9楼 发表于 2008-3-20 15:55  只看该作者
第一锅，大小不一．．．

不管了，好吃最重要．．．

咱是自己人吃，没有关系．．．

点击看大图

成果啊．．．不容易啊．．

点击看大图

TOP

dianz

小学六年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
11287 
帖子
122 
精华
0 
威望
10  
金币
146  
注册时间
2008-1-9 
10楼 发表于 2008-3-20 15:56  只看该作者
这个自己觉得比较满意．．．．漂亮．．．
包子特写.jpg (20.94 KB)

2008-3-20 15:56

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 29 123
发新话题