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[我家厨房] 可乐鸡翅---我来做

liky

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1楼 复制该主题 发表于 2008-4-21 10:26  只看该作者

可乐鸡翅---我来做

看到坛子里的MM们都喜欢做这个菜，之前也做过
于是来温习下啦

好了！不罗嗦了！开始介绍偶的可乐鸡翅！


调料：
可口可乐、生姜、盐、油、酱油（生抽）、鸡翅、鸡腿、辣椒、锅碗瓢盆（碗筷数视等候吃鸡翅的人而定！）
辣椒.jpg (35.63 KB)

2008-4-21 10:26

可乐.jpg (20.04 KB)

2008-4-21 10:26

生姜.jpg (12.26 KB)

2008-4-21 10:26

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2楼 发表于 2008-4-21 10:27  只看该作者
步骤1：把鸡翅和鸡腿用菜刀在上面划上2—3道深可见骨的刀口
步骤2：将刀工操作完毕的鸡翅和鸡腿放入空盆中，撒下盐、酱油、红酒进行腌制。
            
时间：约20——40分钟。目的是为了让味道更好的深入其中。
不过要是实在等得不爽，随时可以开始！


完成以上步骤之后，现在就可以开始准备下锅的工作啦！
翅膀.jpg (25 KB)

2008-4-21 10:27

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3楼 发表于 2008-4-21 10:30  只看该作者
步骤3：往锅内内放油，以鸡翅放入锅后可冒1/4—1/3部分为准！
                        等油烧开后，将生姜、辣椒等放入锅内。
               
放入鸡翅、腿的条件（符合以1—2种即可）：
                      1、当空气中开始弥漫这2种调料的香味时，即可放入鸡翅、腿！
                      2、感冒闻不到气味怎么办？
                      那就看着姜、辣椒快被熬干时，也可以放入鸡腿、翅！或者找个人在边上负责闻气味！
1.jpg (26.27 KB)

2008-4-21 10:30

2.jpg (31.05 KB)

2008-4-21 10:30

3.jpg (30.39 KB)

2008-4-21 10:30

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4楼 发表于 2008-4-21 10:30  只看该作者
步骤4：
     拿一双筷子，在鸡翅、腿下锅煎熬了一小段时间后，用筷子将它们翻过一面，如此反复大概数分钟（忘记计算时间了！先以10分钟吧！或者以你的手可以坚持的程度计！）

     PS：最好戴个口罩和围裙
    1、是可以把要流出来的口水接住；
    2、是可以避免被油烟熏成黄脸婆和黄脸公，到时候还得浪费美容的钱！......
     嘿嘿！
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5楼 发表于 2008-4-21 10:31  只看该作者
步骤5：
        等到鸡翅、腿7分熟左右以后，就可以把可乐倒入锅里啦！以可乐满过锅里的鸡翅、腿等头顶为宜！
        
       这时候就不要再可惜可乐了！反正都已经倒了！干脆就倒的多些！  *-*
       
PS：最好也不要全部倒了！要留一些可乐！为什么？
            因为等会可以边喝可乐边吃鸡翅的嘛！
5.jpg (28.75 KB)

2008-4-21 10:31

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6楼 发表于 2008-4-21 10:33  只看该作者
步骤6：
       准备出锅：
      
     判断条件（符合以下1个或者2个条件以上即可）
       1、 当你的口水已经是抑制不住长挂前川之时，OK！可以起锅了啦！
       2、当你感觉再不起锅，你就会忍耐不住一脚或一拳把锅掀翻时！
       3、当边上一群流着口水的MM/GG在催促你起锅，甚至开始威胁你时。
       4、锅里的可乐沸腾了8—10分钟；
       5、锅里的可乐和油达到“沸油可乐共一色”时！


等汤有干的迹象了，就基本差不多啦
可乐鸡翅.jpg (26.4 KB)

2008-4-21 10:33

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7楼 发表于 2008-4-21 10:34  只看该作者
步骤7：
      在出锅以后，建议最好可以放到微波炉里去先转上几圈，这样出来的话，更脆更好吃，我是很饿，赶着吃啦
管不了那么多
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8楼 发表于 2008-4-21 16:03  只看该作者
这样做算是用炸的还是用煎的呢？

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9楼 发表于 2008-4-21 22:43  只看该作者
  炸的可能更脆吧
我都是用煎的
年轻的爱情那么经不住考验，如同镜花水月……

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10楼 发表于 2008-4-26 23:12  只看该作者
哎
又被引诱咯

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