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[我家厨房] ZT:酥鲫鱼+五花酥肉闷干菜

本主题由 等待苔藓 于 2008-7-11 16:28 设置高亮
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11楼 发表于 2008-7-10 17:26  只看该作者
将肉片煸出油来，像这样黄黄的

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12楼 发表于 2008-7-10 17:27  只看该作者
好了，煸黄了就是这样滴-之后加葱、姜、料酒、白糖、生抽、老抽

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13楼 发表于 2008-7-10 17:27  只看该作者
加洗净的干菜（颜色较绿的是朋友送的自晒的，褐色的是买的梅州的霉干菜）

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14楼 发表于 2008-7-10 17:28  只看该作者
加水开始闷

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15楼 发表于 2008-7-10 17:28  只看该作者
并肩战斗吧！

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16楼 发表于 2008-7-10 17:29  只看该作者
迫不及待想看成品了吧？

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17楼 发表于 2008-7-10 17:29  只看该作者
装盘，这可是偶家的家常菜之一

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18楼 发表于 2008-7-10 17:30  只看该作者
五花酥肉闷干菜 上来啦



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19楼 发表于 2008-7-10 17:30  只看该作者
酥鲫鱼也出锅啦！

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20楼 发表于 2008-7-10 17:31  只看该作者
鲫鱼真是美味，从头到尾都不用顾虑有刺，直接放嘴里就能吃的！很适合孩子吃啊！哦，对了，还要揭秘为什么要放腰形盘在锅底：就是为了这一刻！既然酥透了，能够完整装盘很费劲的。我把表面的包菜去掉后，直接拿锅铲伸进去连盘子一起取出来的！如果是圆形盘反而不好这样操作，没想到我歪打正着了！
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